琥珀糖

琥珀糖的做法与步骤

1. 第1步.

   先准备需要的材料

   
2. 第2步.

   雪平锅中加入水，倒入琼脂粉，开小火，不停搅拌直至琼脂粉融化。

   
3. 第3步.

   倒入细糖，继续加热搅拌至砂糖完全融化

   
4. 第4步.

   熬到提起刮刀时糖浆会呈线形拉丝状，即可

   
5. 第5步.

   将糖浆倒入干燥干净的模具中

   
6. 第6步.

   用牙签蘸取喜欢的食用色素，用牙签慢慢搅开

   
7. 第7步.

   可以做成渐变色或者晕色的效果。晾凉后放冰箱2-3小时等待凝固。

   
8. 第8步.

   凝固后脱模

   
9. 第9步.

   用手撕或小刀切，将糖分成自己想要的形状。然后在烤盘内垫油纸，间隔摆放开、

   
10. 第10步.

    放入阴凉通风处晾大概3-5天，等表皮变干硬后就可以装罐保存了。

    
11. 第11步.

    晶莹剔透，灿若宝石！