法式吐司（土司鼻祖）
法式吐司（土司鼻祖）的做法说明
法式吐司可以变得花样很多，
烤好的土司切片，
可以做最正宗的三明治;
还可以继续深加工，
做用鸡蛋、黄油、糖调味的香甜法式吐司;
网上你搜“法式吐司”，
出来的图片都是加工以后的。。。
让人都会误以为法式吐司就是这样的！！
下厨房这样的谱子也不多，
所以写出来大家可以互相学习和交流😘
有什么好的建议请私信或者下方评论，
报以交流探讨的我会回复，
其他不回，望见谅～
此方适合10寸土司盒
法式吐司（土司鼻祖）的做法与步骤
- 第1步.
面团发酵二倍大，取出。（揉面基础发酵的图，忘记拍啦～后期再做可以补上）
- 第2步.
分割两份，搓圆盖保鲜膜室温静置20分钟。
- 第3步.
期间你可以像这样，准备适合吐司盒大小的硅油纸。
- 第4步.
静置好的面团擀成椭圆形，翻面，然后从上到下卷起来。 注：底部建议像图中这样，可以增加底部的粘着力。
- 第5步.
卷成橄榄状，如图。
- 第6步.
另外一个同上一个的做法
- 第7步.
37℃发酵至9分满，用手指轻轻按压。不会快速反弹也不会快速吐塌陷，然后取出预热烤箱
- 第8步.
上下火预热至180摄氏度，然后放入土司，调整上火175℃，下火180摄氏度，30分钟。
- 第9步.
出炉切片～
小贴士
法式吐司和其他土司不同之处在于水哦！水是用凉开水，夏天气温高，联系前一天晚上煮好的水冰箱冷藏。
