肉松麻薯包
肉松麻薯包的做法说明
麻薯不知何时开始就变得十分流行起来，不管是蛋黄酥还是软欧里，都会有添加一些麻薯来增加Q弹得口感。而麻薯包，可不是麻薯那么简单，是用木薯淀粉、面粉等制作成的一种外壳刚烤出来酥脆坚硬，咬一口则Q弹有嚼劲，中间则蓬松又有韧劲的口感，如果加上一些肉松和咸蛋黄，味道就更让人喜欢了。
肉松麻薯包的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料
- 第2步.
将鸡蛋、糖、水混合均匀
- 第3步.
加入麻薯预拌粉搅拌成团
- 第4步.
黄油块放入微波炉化成液体，加入面团中，揉成光滑圆团
- 第5步.
把面团分割成15份，揉成小球状
- 第6步.
咸蛋黄放入蒸箱蒸熟，压成泥，加入肉松拌匀，将分割好的面团擀平包裹住咸蛋黄肉松，收好口，滚圆
- 第7步.
烤箱预热后160度烤制35分钟
- 第8步.
出炉冷却后再吃
小贴士
1、 一定要冷却后才能达到外壳酥脆内部Q弹有韧性的口感
2、切记不要一出炉就食用，因为虽然表层已经稍微降温，但是内部还是存在大量热气，一不小心就会烫伤口腔
3、麻薯包烤好后会变得比面团大一些，里面的面团被空气撑得蓬松起来，吃起来又很有嚼劲
