梅菜扣肉
梅菜扣肉的做法与步骤
- 第1步.
锅中倒油，油烧热放蒜泥和鱿鱼丝小火慢炒，然后加入梅菜和盐巴，味极鲜炒，放入小半碗水水开装盘待用。
- 第2步.
五花肉先大快锅里煮烂，煮到牙签轧猪皮轻松轧的进去，捞出用牙签轧猪皮。然后锅里倒油倒到可以把肉全部淹没为止，油热放肉中火炸至两面金黄捞起来，在放到锅里用水煮20至30分钟捞出
- 第3步.
煮好的肉切快装盘，放味极鲜盐巴
- 第4步.
然后把刚才炒好的梅菜放到扣肉上面盖上保鲜膜蒸个90分钟左右即可
- 第5步.
蒸好扣盘就可以啦
小贴士
肉要煮烂哦然后猪皮用牙签轧很多小孔，炸的时候油容易溅起来，可先关火锅打开锅盖等一分钟在反一面继续炸
