水煮肉片
水煮肉片的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切片，逆筋切成大片，肉才不会散烂。小白菜去根洗净备用。
- 第2步.
肉片切好后放入盐，姜丝，花椒粒，食用油，生粉加水拌匀。
- 第3步.
坐锅将水烧开，放入腌制好的肉片，煮至水沸后起锅。
- 第4步.
肉片起锅后，在水中加少许盐和食用油，将洗好的小白菜烫熟捞出。
- 第5步.
放入碗中打底。
- 第6步.
肉片放在小白菜上面。
- 第7步.
放入味精，鸡精，姜蒜颗粒，花椒粒，辣椒面，干辣椒段（起提香的作用），芝麻（放在中间才能完全炸香）。
- 第8步.
将油烧至沸腾舀出均匀的浇在佐料上。
- 第9步.
最后撒上葱花就可以了。
