萝卜丝鲫鱼汤
萝卜丝鲫鱼汤的做法说明
萝卜是热量很低却又富含丰富植物纤维素的食物，而鲫鱼虽然是温补类食材，但热量很低，不仅滋补还可以减脂瘦身，而且非常快手哦。
萝卜丝鲫鱼汤的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜去皮切丝、葱切段、姜切片
- 第2步.
鲫鱼处理干净后擦干
- 第3步.
用姜片擦拭锅底后倒入食用油
- 第4步.
油热后放入鲫鱼煎至两面金黄
- 第5步.
倒出多余的油，在锅中依次倒入料酒、葱、姜
- 第6步.
再倒入没过鱼身的热水，大火煮沸后，转小火煮20分钟
- 第7步.
倒入萝卜丝大火煮沸，再转中火煮15分钟
- 第8步.
最后加入白胡椒和盐调味
- 第9步.
撒上葱花，鲜美的萝卜丝鲫鱼汤就可以喝啦！
小贴士
1. 煎鱼前要将鱼擦干，防止溅锅
2. 鱼入锅前用姜片擦锅，可免鱼皮粘锅
3. 煎鱼的时候不要翻来翻去，就能保证鱼皮完整
4. 鱼煎过之后带有脂肪，容易发生乳化反应，使汤汁变的乳白。同时也可以让蛋白质溶出、更有营养
