泡菜豆腐汤

泡菜豆腐汤

泡菜豆腐汤的做法说明

腌渍蔬菜&泡菜豆腐汤- 暖胃的泡菜汤与暖心的《夏目友人帐》
第三十二(下)期:泡菜豆腐汤。此期是Hla Hla的泡菜汤与我欠下的‘友人账’。五年前,作为学校的交换生,我去了英国半年,在那里认识了Hla Hla。Hla Hla 是缅籍华人,她喜辣,却唯爱韩国菜,天天吃都不腻那种。她爱日本动漫也爱日本鬼片。她的喜好都与我相符,除了鬼片,胆小的我直接吓破胆儿。
冬季的伦敦几乎天天大雾、下雨,在室外冻成狗,但宿舍里的暖气热的让人流鼻血。Hla Hla 几乎不会做菜,她唯一能拿得出手的是泡菜汤,秘诀就是做什么菜都放点鱼露。她说鱼露闻起来有点臭臭的,但是当吃的时候只有鲜味。每当晚上下课回到宿舍,大家都会去厨房集合,每个人贡献一道拿手菜,一起看着动漫,吃着热呼呼的汤菜。屋外是潮湿阴冷加雾气,室内是热火朝天加烟火气。Hla Hla做的泡菜汤是我吃过的最好吃的泡菜汤,没有之一。在伦敦的半年的时间,衣食住行都被Hla Hla温暖的照顾着,我不知怎样表达对她的感激之情,也已无法传达。
有些人只能在你人生的道路上陪你走一段,却无法与你一起走到终点,在那个路口我和Hla Hla分开了,本不应该遗憾,毕竟这就是相遇的意义,也是离别的意义。
Hla Hla陪我看完了一至四季的《夏目友人帐》,在此之后,我把所有的、我一直在追的连载动漫全都戒掉了。不是因为我不爱看了,而是因为再也没有那个与我一起分享的人了, 原来喜欢做的一件事,在失去那个人时,竟会变得没有意义。《夏目友人帐》第五季两年前就完结了,我没有看,只希望有一位,在我未来遇见的知己愿意与我一起分享它。
努力做像夏目一样温柔的人,因为被温柔的人对待过,所以知道暖心的感受;也因为被无情的人伤害过,所以懂得受伤的滋味。

微风告知春天来访
纷纷绽放的花朵香气令人想起远方的你
如春日阳光守护下绽放的花朵
未来希望之光也会照耀我们吧
我们踏上各自的各自的抉择道路
在未来的某日绽放笑容
直到重逢时
——中孝介《各自远扬》
愿在才才人生中路过的朋友们,在各自的道路上大步向前,无所畏惧。也期待会在将来与才才一起同行的朋友们,不负我们的相遇,结伴前行。

泡菜豆腐汤的食材和调料

韩式辣酱1 1/2汤匙
韩式辣椒1茶匙
鱼露1茶匙
香油2茶匙
2瓣
五花肉80克
棕洋半个
20克
自制泡菜200克
70-90毫升
豆腐150克
& 小米辣装饰 增味

泡菜豆腐汤的做法与步骤

  1. 第1步.

    碗中加入韩式辣酱、韩式辣椒面、鱼露、香油、蒜泥,搅拌均匀。

    泡菜豆腐汤的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入切好的五花肉、洋葱和小葱拌匀,入石锅中。(锅具很重要,最好用石锅)

    泡菜豆腐汤的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    加入泡菜和少许水,小火煮15分钟左右。(切记不要加太多水,辣白菜本身出水)

    泡菜豆腐汤的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入切好的豆腐,再煮5分钟左右,点缀小葱与小米辣,即成。

    泡菜豆腐汤的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    喜欢请关注微信公众号‘颜家简食’了解更多。

    泡菜豆腐汤的做法步骤 第5步

小贴士

锅具很重要,最好用石锅
切记不要加太多水,辣白菜本身出水

美食资讯

泡菜豆腐汤相关菜谱大全