花椒油鸡块

花椒油鸡块的做法与步骤

1. 第1步.

   琵琶腿去骨去皮剁成小块，鸡块焯水备用，鸡皮留下，葱姜蒜切成碎，喜欢吃辣可以准备花椒和辣椒。

   
2. 第2步.

   大火热锅，放入鸡皮榨出鸡油。

   
3. 第3步.

   下葱姜蒜辣椒花椒爆香之后，放入鸡块

   
4. 第4步.

   加入蚝油、生抽、老抽、花椒油后翻炒，再加入少许香料和盐，少许糖提鲜，之后盖上盖子，中火焖五到十分钟，逼出鸡肉的水分。

   
5. 第5步.

   出锅啦～