香辣蟹

香辣蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   螃蟹用牙刷刷干净，剪去尖脚

   
2. 第2步.

   从螃蟹的肚子下面翻来

   
3. 第3步.

   去掉螃蟹的肺

   
4. 第4步.

   把螃蟹分成4半

   
5. 第5步.

   锅下油，把螃蟹下锅炸

   
6. 第6步.

   螃蟹炸好后，留底油，下姜，蒜，花椒，干辣椒，豆瓣小火炒香

   
7. 第7步.

   下炸好的螃蟹炒

   
8. 第8步.

   加啤酒，没过螃蟹。再放盐，味精，鸡精，糖，醋，花椒面，等水收干。要收干的时候加点大葱。

   
9. 第9步.

   起锅，加点小葱