外婆的糖醋小排
外婆的糖醋小排的做法说明
跟饭店里那种浓稠的被番茄酱包裹的糖醋排骨不一样，外婆的糖醋小排看起来的感觉更像红烧肉，但是酸酸香香的味道真的好得没话说！所有来吃过外婆做的糖醋小排的人都赞不绝口呀！作为外婆的招牌菜当然不能失传，于是不会做菜的小猫咪又出来作妖了
外婆的糖醋小排的做法与步骤
- 第1步.
小排要用肋排
- 第2步.
番薯粉必须要用到，不然排骨肉会太硬
- 第3步.
在番薯粉里面加点水，搅匀，倒入装有小排的大碗里，跟小排和匀
- 第4步.
在锅里倒这些油，大火
- 第5步.
入锅
- 第6步.
就这样在油锅里煎……
- 第7步.
适当翻炒
- 第8步.
翻炒到这种颜色（略微有点泛黄）就差不多可以了（不要理会乱入的火腿肠…纯属本人想吃…混进去炸一炸…）
- 第9步.
换成小火，然后把油都倒出来
- 第10步.
倒料酒（可以多倒一点）
- 第11步.
边翻炒边倒入酱油
- 第12步.
放两勺糖
- 第13步.
放半碟子醋
- 第14步.
倒入水（8分盖过）
- 第15步.
盖上锅盖焖20～25分钟
- 第16步.
大概这个浓稠度就能出锅了
- 第17步.
装盘！ 顺便：这个汤汁拌饭超级、超级好吃！（大概传说中的猫拌饭）反正每次有糖醋小排我一定要用那个汤汁捣捣饭，从小吃到大，真心 好吃！
