核桃酥
核桃酥的做法与步骤
- 1.
将植物油、白糖、盐，放入无油无水的盆中，搅拌均匀。
- 2.
一个鸡蛋分离出蛋黄，余下的蛋液与另一个鸡蛋液混合均匀。
- 3.
搅拌均匀后的蛋液加入植物油混合物中，搅拌均匀。
- 4.
将低筋面粉和小苏打混合均匀。
- 5.
筛入植物油混合物中
- 6.
加入核桃酥
- 7.
揉成面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
- 8.
把松弛好的面团均匀分成等量大小，（我是分成了20克的小面团）
- 9.
把小面团按扁，中间撒上一些少许的黑芝麻
- 10.
放入预热好180度的烤箱，上下火15～20分钟即可。
小贴士
1.这个比列有点多，可每一步都减至一半。
2.如果喜欢鸡蛋烤皮的口感，可把剩余的一个蛋黄刷在按好的核桃饼上，再撒上芝麻。
3.每个面粉的吸水量都不同，对于鸡蛋液的加入要依据面粉的混合里为主。
4.每个记得烤箱脾气都不同哦，要时刻关注着桃酥的颜色。
