南瓜饼
南瓜饼的做法说明
试过全糯米粉，感觉太黏了，加些面粉会好些🤗本身豆沙已经很甜了，所以饼皮不需要再加糖了。
南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
南瓜洗净，去皮去籽，净重500克，多点儿少点儿都可以，切成片装，我切的有点儿厚😁
- 第2步.
放入锅里，开锅蒸10分钟就好了，不确定熟没熟可以用筷子扎下试试。
- 第3步.
趁热捣成南瓜泥，分次加入糯米粉和面粉揉成面团。
- 第4步.
揪一小块按扁，放入适量豆沙，包起来再按扁，全程不用擀面杖和案板，下面的案板是白准备了😄
- 第5步.
不粘锅放入南瓜饼，不放油。
- 第6步.
中小火，饼上面刷层油，翻面，两面煎成金黄色就可以出锅了。
小贴士
南瓜饼刷上面那层油时，会慢慢流到下面，所以只刷一层油就可以了，不然南瓜饼会太油。不确定火候，刷完油可以勤翻面。
