炸鸡排

炸鸡排的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡排横切成平面，用刀背剁软，切成几块

   
2. 第2步.

   姜姜片切丝，和葱花、1～2克盐、少许胡椒粉一起均匀铺在每块切好的鸡排上，腌制10分钟左右

   
3. 第3步.

   腌制完成后，清掉葱姜，将鸡胸肉放入蛋清中，先在一面裹上面包糠

   
4. 第4步.

   裹上面包糠的一面朝下下锅炸，然后再另一面也撒上面包糠，适当翻转

   
5. 第5步.

   两面都炸至金黄色即可