黑芝麻蛋糕卷 后蛋法（自用）

黑芝麻蛋糕卷 后蛋法（自用）的做法与步骤

1. 1.

   准备步骤：黑芝麻炒熟，放凉搅拌机磨成粉。4个蛋蛋清蛋黄分离。烤箱预热190度。 蛋清滴柠檬汁和40g糖放厨师机开始打发。 金盘铺油纸。 植物油40g ➕ 水90g，蛋抽快速打发乳化

2. 2.

   筛入低粉100g，拌匀

3. 第3步.

   加入4个蛋黄，拌匀后加入黑芝麻粉拌匀

   
4. 第4步.

   蛋清打发好了和蛋黄糊捞拌均匀，倒入正方形金盘。

   
5. 第5步.

   烤箱180度，中层15分钟左右。