水煮牛肉

水煮牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

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2. 第2步.

   1.垫底的菜可以是生菜、豆芽、土豆，先下油放少许花椒、干辣椒，蒜片、生姜爆香，放入生菜豆芽翻炒加盐断生装盘 2.锅再放油放入豆瓣酱、青红椒、生姜蒜和葱段爆香，加少许水让酱融化，再加入开水，烧开后捞出料渣，关火放入腌制过的牛肉片，尝味，片刻后再开火煮开捞出牛肉放在底菜上,加入原汤，放上蒜泥、干辣椒，花椒面 3.锅里热油，倒入牛肉上，放些芝麻和香菜