红烧鸡翅
红烧鸡翅的做法说明
第一次下厨，因为不想吃公司的午饭，自力更生
红烧鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅洗净后放入开水焯水，捞起
- 2.
锅中放入适量油，放入姜片
- 3.
姜片稍微煎一下，放入鸡翅，煎至稍微金黄或者变色，翻炒一下
- 4.
放入生抽，继续翻炒，鸡翅上色后，放入白开水，没过鸡翅
- 5.
放入适量料酒（只是去腥，多少无所谓），老抽（上色用，一点点就行），冰糖（也可砂糖，不过冰糖颜色好看）小米椒（不能吃辣可以不放），大火转小火，盖上祸害，焖20到30分钟
- 第6步.
放少量盐，大火收汁，出锅
小贴士
1、放冰糖是因为颜色好看，而且放多了也不会太甜。
2、盐最后放，因为前面放了生抽，所以一点点就行，如果口味淡的人，也可以生抽多放点，最后不放盐也行。
