油盐饼
油盐饼的食材和调料
| 醒好的面团 | 1个 |
| 油 | 数量 |
| 盐 | 适量 |
油盐饼的做法与步骤
- 第1步.
面醒好后取出备用
- 第2步.
揉一揉，揉成长圆形
- 第3步.
切成一段段面团
- 第4步.
取出一块压成面饼
- 第5步.
擀成薄薄的
- 第6步.
倒上油
- 第7步.
一半的饼折过去，慢慢拉，使油摊开
- 第8步.
油均匀敷于表面
- 第9步.
小半勺盐
- 第10步.
均匀撒在面饼上
- 第11步.
折上一半，撒上补面，慢慢拉，使盐均匀涂于表面
- 第12步.
从一边卷起，边卷边往两边拉，往下拉，使它粘上补面
- 第13步.
拉成细细长长的
- 第14步.
从一头卷起，随后的小面头压在中间
- 第15步.
用手掌从上向下按压
- 第16步.
压扁后准备擀面
- 第17步.
将面擀成圆形
- 第18步.
热锅放油，中大火煎饼
- 第19步.
翻面，继续煎，建议火6-7（共9档）
- 第20步.
至表面金黄
- 第21步.
取出，切块，摆盘。
- 第22步.
表面金黄，里面柔软，口感淡咸饼有滋味。
