豆角蒸面
豆角蒸面的做法说明
豆角蒸面是跟妈妈学的，做法很简单，却很好吃，时间长一点没吃，小吃货们就惦记了......
豆角蒸面的做法与步骤
- 第1步.
这是全部主料，豆角抽丝、洗净，用手掰成合适的短断，西红柿切丁，肉切小块。
- 第2步.
妈妈每次都是自己手擀面，但我们嫌麻烦，直接买来现成的鲜切面，这种宽度的面，最合适。
- 第3步.
蒜瓣切碎，加些盐，捣成蒜蓉。冷锅里加入适量的清油，烧到开始冒烟，关火，将油泼到碗里，用小勺搅拌一下，蒜香四溢，蒸面好吃，离不开这个油泼蒜。
- 第4步.
油泼蒜里加入适量生抽，醋，搅拌匀，就好了。
- 第5步.
油开后，放入肉块，翻炒。
- 第6步.
加入西红柿。
- 第7步.
加入豆角，继续炒。
- 第8步.
加一点生抽，盐，比平时炒菜稍多一点点，加入水，与菜平齐。
- 第9步.
把蒸屉放在菜上面，再把切面平铺在蒸屉上，大火烧开，转小火，盖上锅盖蒸。
- 第10步.
蒸20分钟。把蒸屉取掉，水差不多像这种，如果水多了，可以开大火再烧干一些。
- 第11步.
关火，菜面拌匀。
- 第12步.
盛到碗里，加入油泼蒜泥，拌匀，迫不及待，开吃吧。
- 第13步.
平时经常做的饭，没有具体称量。这是三人份的量，刚刚好。
