酱排骨-Instant Pot

酱排骨-Instant Pot的做法说明

老公和儿子都很喜欢。用Instant pot做这道菜只要不倒1个小时的时间。中间35分钟，还可以去干别的事情。不用担心水烧干了，也不会搞得一屋子水蒸汽，太方便了。

该菜谱源于毛毛妈的菜谱。原帖见链接：
http://maomaomom.com/%E5%BF%AB%E7%85%B2%E7%94%B5%E5%8E%8B%E5%8A%9B%E9%94%85%E5%81%9A%E3%80%90%E9%85%B1%E6%8E%92%E9%AA%A8%E3%80%91/

酱排骨-Instant Pot的食材和调料

排骨	1200克
葱	2根
姜	5大片
八角	2个
桂皮	1小块
料酒	1.5大勺（tbsp）
糖	2大勺（tbsp）
生抽	2大勺（tbsp）
老抽	2大勺（tbsp）
甜酱	4大勺（tbsp）
水	7大勺（tbsp）
盐	1/4小勺（tsp）

酱排骨-Instant Pot的做法与步骤

第1步.
排骨砍开，用温水洗干净。
第2步.
大火烧一锅开水，下排骨飞水。水再次沸腾后2分钟，把排骨捞出来，用热水洗干净。
第3步.
把所有调料放到高压锅内胆里，搅拌均匀。然后下沥干水的排骨。Instant Pot 盖上盖子，关好气阀，选择“炖肉”（meat）档，相当于高压煮35分钟。然后，就可以去做别的事情了。
第4步.
程序结束后，会有一声提示。等锅自然放气15分钟，打开气阀快速放气。然后，把排骨捞出来。锅内的汤汁倒出来在一个小锅内收汁到原来的1/4。
第5步.
把汤汁浇一些在排骨上，再撒点葱花，就可上桌了。