香辣蟹
香辣蟹的做法说明
开海后的日子是美好的
香辣蟹的做法与步骤
- 第1步.
梭子蟹刷洗干净
- 第2步.
打开蟹盖，去蟹脐等不用的部分
- 第3步.
清洗泥沙
- 第4步.
大卸八块😂
- 第5步.
蟹脚也用刀背拍碎 对牙口不好的人很有帮助😂
- 第6步.
用白胡椒、料酒腌半小时左右
- 第7步.
蟹的切口处裹淀粉，此步骤不可省略 ，不然在下一步里你会被烫的遍体鳞伤😁😁😁
- 第8步.
入油锅炸至金黄色
- 第9步.
另起油锅，放入洋葱，姜，蒜，八角，花椒，辣椒，香叶，炒出香味，加入郫县豆瓣酱或麻辣香锅底料
- 第10步.
倒入炸好的蟹块翻炒一会
- 第11步.
沿锅边淋入啤酒，煮开 可适量加入你喜欢的配菜 比如年糕，鱼豆腐等
- 第12步.
收汤后出锅，也可以吃完后用汤汁煮一些青菜
