奶油纸杯小蛋糕

奶油纸杯小蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   全部糖加入鸡蛋中，告诉打发约10分钟；

   
2. 第2步.

   10分钟左右，打至起纹路不马上消失状态；（用厨师机打的话，大概7分钟）

   
3. 第3步.

   加入油搅拌均匀；

   
4. 第4步.

   加入奶搅拌均匀；

   
5. 第5步.

   筛入低粉；

   
6. 第6步.

   快速拌匀面糊；

   
7. 第7步.

   面糊装入裱花袋，挤入纸托；（用的12连模烤盘，底部直径3厘米）

   
8. 第8步.

   送入预热好的烤箱中层上下火160度25分钟；

   
9. 第9步.

   150克奶油中加入20克细砂糖，中速打约1分钟左右，打至纹路不消失状态即可，千万不要过度打；

   
10. 第10步.

    奶油装入裱花袋，挤在冷却的蛋糕上；（这里用的裱花嘴型号是SN7102）

    
11. 第11步.

    巧克力装入裱花袋，用温水泡软；

    
12. 第12步.

    装了巧克力的裱花袋剪一个很小的口，在油纸上挤各种你喜欢的爱心形状，也可以自由发挥挤自己喜欢的造型，送入冰箱冷藏几分钟即可；

    
13. 第13步.

    将巧克力插件插入奶油，起装饰作用，自己随意插吧，做给别人吃的话，最好带手套哈！

    
14. 第14步.

    成品

    
15. 第15步.

    成品2

    
16. 第16步.

    成品3