挞皮香蕉酥
挞皮香蕉酥的做法说明
快手美食
挞皮香蕉酥的做法与步骤
- 第1步.
选取熟透的香蕉，最好是选小个子的，这种更甜更软
- 第2步.
烤箱200度预热10分钟的同时，取出蛋挞皮室温软化，第一时间把锡纸外壳去掉，不然等下就粘在一起了
- 第3步.
将黄油隔热水融化
- 第4步.
香蕉捣碎，加入融化的黄油和椰蓉
- 第5步.
迅速把香蕉泥裹入软化的蛋挞皮内，像包饺子一样，手快心细，不要把皮弄破了，香蕉放久了会氧化变黑，所以要快。刷上蛋黄，撒上黑芝麻
- 第6步.
200度25分钟，烤箱脾气性格不一，可以稍微盯着，刷蛋黄那层出现焦糖色基本就可以了
- 第7步.
又香又酥的出炉啦
小贴士
为增加口感我就放了椰蓉，没有也可以不放，换成切碎的蔓越莓干、蓝莓干、草莓干也行，但不能太多，怕把蛋挞皮撑破。
