法式羊排

法式羊排的做法说明

其实这个菜是根据gordan ramsay的菜谱改变的，但却意外的好吃，烤出来的羊排不膻还很嫩

1.
将蒜、百里香、迷迭香、荷兰芹、柠檬汁、少许橄榄油、帕玛森奶酪碎、面包糠用料理机打碎备用，我做的时候没有面包糠了，就用了一片全麦面包代替，也挺好吃的，迷迭香这些做好用新鲜的，实在没有干的也行，喜欢吃蒜的可以多放点，真的就是随心放多少
第2步.
在羊排上面划斜纹，均匀的撒上盐和胡椒，在给它做个马杀鸡
3.
锅热后倒入橄榄油，羊排可以切成三条一组，也可以整条煎，我建议切成两三条一组，熟的快些哈哈，同时预热烤箱到470F
4.
先抹上莳萝黄芥末酱，实在没有可以拿蜂蜜黄芥末酱代替，然后再抹上步骤1
5.
放入烤箱烤十分钟，再将烤箱调到调到300F，根据羊排的大小烤10-20分钟
6.
拿出烤箱让羊排醒个5-10分钟再切
第7步.
配菜和摆盘当然就随便搭配了，我配了煎小番茄，可以解腻