蛋白糖

蛋白糖的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料。

   
2. 第2步.

   蛋白打到有鱼眼泡，继续打，开始加柠檬汁，香草精，糖分次加入。

   
3. 第3步.

   打到蛋白糖质地细腻，没有糖颗粒，提起蛋头呈现弯钩状态。

   
4. 第4步.

   准备毛刷，色素，还有装了裱花嘴的裱花袋。

   
5. 第5步.

   用毛刷粘一些色素，在裱花袋内画竖条，然后吧蛋白霜装进去。

   
6. 第6步.

   烤盘铺好油纸，挤在上面，撒上一些糖珠装饰一下。

   
7. 第7步.

   烤箱提前预热到130℃，烤箱中层上下火110℃烤1小时左右。

   
8. 第8步.

   出炉喽，美美哒……味道也超级棒哦！