云腿月饼
云腿月饼的做法说明
对烘焙的喜爱，开始自学做一些简单的烘焙，这次选云腿月饼也是因为快到中秋节了，做给家里的长辈吃💪🏻💪🏻💪🏻
我做的是10份的量
云腿月饼的做法与步骤
- 第1步.
云腿馅儿买的现成的，分成25克一颗，一共10颗，然后冷冻。
- 第2步.
水油皮材料全部放一起揉，一定要揉到完全融合，我这次做的就是水油皮没有揉好，皮不是很光滑。静置15分钟
- 第3步.
酥油皮全部材料放在一起揉，刚开始揉感觉很干，等全部融合了，就非常柔软了。静置15分钟。
- 4.
将水油皮和酥油皮分成10份，静置。 然后将水油皮擀成圆皮，把酥油皮放进去，像包包子一样包好，然后在手掌心压扁。 接着用擀面杖将皮擀成类似长方形的，就从外像内裹，再重复擀成长方形，再裹一次。
- 第5步.
200°烤25分钟，在烤10分钟的时候在外面刷一层蛋液，撒一些芝麻继续烤。
- 第6步.
🗣成品
