蛋黄酥

蛋黄酥

蛋黄酥的食材和调料

皮:
细砂糖20克
44克
中筋面粉120克
猪油42克
0.5克
陷:
豆沙200克
蛋黄12个
高度酒适量
芝麻适量

蛋黄酥的做法与步骤

  1. 第1步.

    把做皮的所有材料一起放入面包机,和面模式,重复两遍。咸蛋黄刷酒,进烤箱180度烤五分钟。

    蛋黄酥的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    豆沙馅分12等份,每份25克。皮也分12份。

    蛋黄酥的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    动手干吧……

    蛋黄酥的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    如图两遍,之间要盖上保鲜膜松弛15分钟。

    蛋黄酥的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    注意一定要让面团松弛

    蛋黄酥的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    刷墙蛋黄液,撒上黑芝麻。烤箱预热180度,30分钟。

    蛋黄酥的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    出炉!

    蛋黄酥的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    第一次做得,以后会越来越好!

    蛋黄酥的做法步骤 第8步

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