牛腩炖萝卜
牛腩炖萝卜的做法与步骤
- 第1步.
1、烧一锅开水，把牛腩块放入开水煮一下，去除血水。
- 第2步.
2、牛腩变色后捞出，放入砂锅。
- 第3步.
3、加入生姜片、料酒、生抽、老抽。
- 第4步.
4、加入足量的水，大火烧开，转中火开始炖煮。
- 第5步.
5、汤汁收到1/3时再次加水。
- 第6步.
6、水量没过食材，继续炖煮。
- 第7步.
7、待牛腩炖至用筷子可以轻松插入。
- 第8步.
8、这时加入切好块的白萝卜。
- 第9步.
9、再次加入水，没过萝卜，继续中火炖煮。
- 第10步.
10、炖至萝卜软烂时，加入适量盐、味精、小葱，就可以出锅了。
