抹茶毛巾卷

抹茶毛巾卷的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋+细砂糖，搅拌均匀 +牛奶，搅拌均匀

2. 2.

   低筋面粉+抹茶粉，搅拌均匀，过筛入步骤一 +黄油，搅拌均匀 面浆反复过滤三次，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时

3. 3.

   淡奶油+25g细砂糖，打发奶油

4. 4.

   用平底锅，煎抹茶面浆 一张大概1.5勺面浆，煎到定型出泡，煎熟出锅

5. 5.

   面饼交替放保鲜膜上，抹上一层奶油，两侧折起，卷起毛巾，保鲜膜包起来，放入冰箱，冷藏3小时。

6. 6.

   从冰箱取出来，撒上抹茶粉，切件摆盘。