黄桃慕斯杯
黄桃慕斯杯的做法说明
有什么用什么。往日用黄桃罐头，而今用鲜果。
黄桃慕斯，指定选题。懒得做成蛋糕，搞个甜点杯。不过很遗憾，对于眼里只有慕斯体的人来说，一切装饰都是多余。种种设想，毫无用武之地。为着不显单调平淡，几颗黄桃肉丁配上绿叶，这大概就是最能被接受的装饰了。。。。。
黄桃慕斯杯的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
黄桃去皮，将果肉削成丁
- 第3步.
放入料理机，搅打成细腻果泥
- 第4步.
加入凉开水，搅拌均匀
- 第5步.
取1/2，加入细砂糖，搅拌均匀
- 第6步.
放入微波炉加热15-30秒，取出，搅拌至糖溶化
- 第7步.
吉利丁片用冰水浸泡至软，捞出，挤干水分
- 第8步.
放入热果泥中，搅拌至完全溶化
- 第9步.
倒入剩下的果泥，搅拌均匀
- 第10步.
坐在冰水中，不断搅拌至彻底冷却
- 第11步.
鲜奶油用打蛋器搅打至能流动的稠厚状
- 第12步.
分两次加入黄桃果泥中
- 第13步.
拌匀成慕斯糊
- 第14步.
倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固
- 第15步.
在表面放少许果肉丁
- 第16步.
中央插一片绿叶，即成
小贴士
需选用成熟度高，果肉柔软的黄桃才容易打成细腻的果泥。
没有料理机也可以将黄桃经网筛碾压成泥
