红烧鸡腿

红烧鸡腿的做法与步骤

1. 1.

   努力切鸡腿。块不要太小，这次切了七块。

2. 2.

   焯鸡腿：凉水里放鸡腿，水加热一阵，不烧开也可以。捞出来冲水洗净。

3. 3.

   锅水倒了，烧热，加油，翻炒蒜和姜和花椒。放鸡块炒，加生抽老抽，炒三分钟（不到），加水，不用完全没过鸡腿，加蚝油，加糖。盖盖子炖十分钟。

4. 4.

   打开盖子收汁，加盐。