红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨冷水焯熟

2. 2.

   放油，姜，花椒大料爆炒香，排骨下锅翻炒，加生抽。多炒一会。

3. 3.

   加水中小火焖，可加一点料酒。

4. 4.

   焖到后期再加盐。盐加早了排骨不容易煮烂。

5. 5.

   待锅里水变成翻泡泡状就差不多可以出锅了。