🍭棒棒糖蛋糕🍭
🍭棒棒糖蛋糕🍭的做法说明
今天做棒棒糖🍭蛋糕
🍭棒棒糖蛋糕🍭的做法与步骤
- 第1步.
四个裱花袋装进杯子里面备用
- 第2步.
12个纸杯准备好
- 第3步.
纸杯底部6公分
- 第4步.
必须是直立的纸杯，不能有皱褶
- 第5步.
蛋黄两个
- 第6步.
加玉米油和牛奶
- 第7步.
电动打蛋器一速打发30秒乳化
- 第8步.
筛入低筋面粉
- 第9步.
搅拌均匀，不要画圈以免面粉起筋
- 第10步.
平均分成四份
- 第11步.
Americolor调色，按自己喜欢，不一定要这几个颜色
- 第12步.
蛋黄糊调成三个颜色，原色的不需要调
- 第13步.
糖分三次加入，蛋白加几滴柠檬汁，低速打到大泡泡，然后加第一次糖，转高速打到细泡泡加第二次糖，打到有纹路加第三次糖，打十秒，然后转中速
- 第14步.
最后一定要有一分钟低速整理打发
- 第15步.
打到这样就可以了
- 第16步.
蛋白霜分成四等份
- 第17步.
加入蛋黄糊，因为量比较少，为防止消泡，一次加入翻拌即可，不要画圈
- 第18步.
翻拌均匀马上倒入裱花袋
- 第19步.
用刮板把蛋糕糊刮向前，拧紧收口，加夹子，出口也准备夹子，因为要多次挤蛋糕糊
- 第20步.
预热烤箱上下150度，剪小口，特别小的口，然后就开始挤螺旋纹，挤好一种颜色，空白处填上另外一种颜色
- 第21步.
然后上面挤上一层底部的颜色，红色就挤红色，蓝色就挤蓝色，紫色就挤紫色
- 第22步.
继续
- 第23步.
紫色
- 第24步.
也可以天马行空自己绘各种风格图案或者涂鸦
- 第25步.
震纸杯去掉气泡
- 第26步.
烤箱上下150度中层烤25分钟，烤箱自己磨合
- 第27步.
出炉倒扣晾凉
- 第28步.
晾凉后把纸杯撕开，轻轻脱模，不要把图案弄坏了
- 第29步.
脱模好
- 第30步.
插上棒棒糖签或者竹签，就可以了
- 第31步.
各种涂鸦
- 第32步.
竹签也可以
- 第33步.
可以吃了，我觉得好有童趣
- 第34步.
完成
小贴士
烤箱自己磨合，以不上色为最重要，可以用垫锡纸等办法处理
