椰汁千层糕
椰汁千层糕的做法说明
作为女生的我，对美食也是非常热爱的，特别是甜食类，当然还有肉类，哈哈😄……
椰汁千层糕这款美食关注了有一段时间了，看别人的做法总觉得很复杂，到自己肯定很难做，于是中间耽搁了，直到姐姐也鼓动我，说我可以尝试做下这些小零食类，因为我晚上有时间，也有这个耐心来完成这些繁琐的小事，于是当晚就去超市买材料，马上回家动手操作。我也是第一次做，还害怕会做不好，做不成型，也是边看手机边学的，为了做这个，晚饭都没吃～不过当成品出来了，看到我的成品如此漂亮，总体也不算很差，就觉得一切都值了。
椰汁千层糕的做法与步骤
- 第1步.
这是在超市卖的食材，和要用到的工具。马蹄粉都说要买好的，我在超市找了下，只有这一种，就拿的这种了，25元一盒，250g，炼奶买了一支，没有全部用完，牛奶因为平时也喝，就买了一箱，黄糖我家里有，其实黄糖或者红糖都是可以的，不固定。
- 第2步.
把马蹄粉分为两份，一份量多些，一份少些。然后调浆，先调量多的马蹄粉，加入清水，调到稀状便可，然后用锅或者其他煮糖水，放糖，加清水，水不用太多，糖依个人口味放入，我第一次做糖放的有点多，比较甜了。我的是片糖，放了有两块，一块半或者一块都是可以的。煮融后关火，把刚才调的马蹄粉倒入，搅拌均匀，然后用筛网过一下，去掉泡沫，静放。 现在调量少的马蹄粉，这个不用倒清水了，倒入椰汁，炼奶，牛奶搅拌均匀，用筛网过一下，去掉泡沫。材料用量我都是适量放的，没有固定的，做出来的效果也没有很差，唯一一个就是糖放多了，不过我是比较喜欢甜食，所以还能接受，你们就依个人口味来放咯。 最后，锅里加水，烧开，可以开始蒸了，我用的是不锈钢的盘子装。底下和最上面都用黄色比较好，这是前人的经验，不要问为什么。用勺子把浆倒入，大概一勺左右就可以了，多就厚，少就薄，一层一层来蒸的哈，每一层都要蒸凝固了才倒入另一层，每一层的时间大概2－3分钟，当然，是依薄厚度决定的，蒸的过程要留意锅里的水，不够要加水，到最后一层时，再蒸大约6分钟左右，就可以了，取出，放凉，就可以切了，切成你喜欢的形状。
- 第3步.
这是蒸好取出的照片
- 第4步.
刚蒸好在锅里的样子
- 第5步.
放凉倒出来后
- 第6步.
切开看到的层次
- 第7步.
切开后的样子
- 第8步.
出炉啦……
小贴士
我做的食材的量都是不固定的，适量来添加，其实也不繁琐，多做几次就熟悉了。一层层蒸的时候注意不要蒸的太过了，刚好凝固的时候加入另一层最好，蒸过了到时候切出来会脱层。(ps光线问题，所以有的照片比较白，有的比较黄哈)
就这样吧，祝大家做美食一次成功，加油！
