红烧排骨

红烧排骨的做法与步骤

1. 1.

   排骨洗净，加葱姜，冷水下锅，大火煮。

2. 2.

   丿去血沫，中火炖煮，1-2H，捞出，冷净水冲淋

3. 3.

   油锅，下姜片，八角，下排骨，煎炒至两面变色。

4. 4.

   加开水，没过排骨，加酒，生抽，老抽，盐，糖。

5. 5.

   盖盖，大火煮至收汁，盛出。