板栗烧排骨
板栗烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨改刀后洗净焯水备用
- 第2步.
板栗去外硬壳，焯水后去内皮备用
- 第3步.
热油炒排骨至两面黄，加入干辣椒，葱头，姜片，炒香后捞出排骨备用，冰糖入热油融化后，倒入排骨加入老抽生抽翻炒上色，加入水淹没排骨小火闷煮15分钟，倒入板栗再闷煮10分钟出锅加入香葱即可装盘。
- 第4步.
半成品，香
- 第5步.
香
小贴士
板栗去皮有讲究，冰糖上色是关键
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