白灼虾
白灼虾的做法说明
记录我做过的食物
白灼虾一定要买活虾，去触须、虾线和内脏，食用时更方便卫生，挤内脏注意力度不要被虾头刺伤（可戴橡胶手套）
白灼虾的做法与步骤
- 第1步.
活虾（基围虾、大明虾都行）用剪刀或手把触须去掉，一手掰头一手掰身子折断虾头和身子的连接处，可以完整的挤出虾内脏拔出虾线，洗净沥干
- 第2步.
适量水加入葱姜，煮沸后倒入适量料酒和虾
- 第3步.
搅拌一下，根据虾大小煮3-5分钟，捞出装盘即可，晾凉就可以食用了
- 第4步.
左边是姜、香油、酱油，右边是加入醋以后的量，酱油一定很少的量不放也行，醋要选好，个人习惯用恒顺的镇江香醋
