自制无糖紫薯麻糍
自制无糖紫薯麻糍的做法说明
南瓜:糯米粉=1:1（or 南瓜:糯米粉:面粉≈3:2:1）
内陷紫薯的量随意
以下主配料做成的成品热量≈155kcal/100g
自制无糖紫薯麻糍的做法与步骤
- 1.
南瓜去皮切块、紫薯去皮切块，放入盘子，上锅蒸熟
- 2.
南瓜蒸熟后，压成泥，分次加入糯米粉，直到揉成光滑的面团
- 3.
将面团均分成10等份，备用
- 4.
将蒸好后的紫薯压成泥，称重，同样均分成10等份，每份捏成小团团
- 5.
将面团压扁（中间厚外边薄），包入紫薯小团团，揉成球状
- 6.
处理好的南瓜紫薯麻糍，入蒸锅、大火隔冷水加热， 水开后，中小火，继续蒸10分钟
- 第7步.
大功告成，可以吃了
- 8.
冷却后的南瓜紫薯麻糍可以：压扁后，表面撒些许白芝麻， 入烤箱烘烤-180℃预热，烤10分钟
- 9.
还可以压扁，一面撒些白芝麻，入油锅两面煎成金黄色，油渍渍、香脆脆的吃（太油腻本人不喜）
