番茄大虾

番茄大虾的做法与步骤

1. 第1步.

   将大虾收拾干净，重点是把虾头反方向剪开一点，挑出虾线，不然牙碜。接着用盐、料酒、姜和蒜的沫放入盘中腌制，大约20～30分钟。

   
2. 第2步.

   准备炒锅，烧热，热锅凉油，把腌制的虾用漏勺捞出，炒一下，炒到变成红色，盛出。

   
3. 第3步.

   清洗锅，烧热放油，再放蒜片，白糖和番茄沙司，炒到油和沙司融合，放入刚炒的虾。

   
4. 第4步.

   炒到汤汁渐少就关火，稍等盛出。