青椒炒蛋

青椒炒蛋的做法说明

青椒炒蛋是一道十分受欢迎的快手家常菜，好吃又下饭，可以毫不夸张的说，青椒炒蛋比青椒炒肉还好吃！通常大家做青椒炒蛋这道菜的时候，用的最多的还是普通的青椒或者甜椒，这两种辣椒炒出来辣度很小，对于不爱吃辣的朋友来说，可能刚好合适，可对于像我这种爱吃辣的妹子来说，实在是吃着不过瘾呀！今天厨娘就换一种辣椒来炒蛋，炒出来的味道又辣又香，让你越吃越辣，越辣越想吃！那这种辣椒是什么呢？请接着往下看吧！

青椒炒蛋的食材和调料

鸡蛋	3个
线椒	300克
小红椒	6颗
蒜米	3粒
食盐	1勺

青椒炒蛋的做法与步骤

第1步.
线椒炒鸡蛋
第2步.
准备好食材：线椒300克、鸡蛋3颗、小红椒6颗、蒜米3粒
第3步.
把线椒洗净后切斜刀，小红椒洗净后也切斜刀，蒜米去皮切碎
第4步.
把鸡蛋打入碗里，放入小半勺食盐，然后顺时针打蛋
第5步.
起锅，开小火，预热锅，然后在锅底刷上一层油，把蛋液沿着锅边倒入锅里，开小火煎鸡蛋
第6步.
鸡蛋煎至凝固后，用锅铲切成块后盛出待用
第7步.
重新在锅里倒入适量的油，倒入蒜米开小火爆香
第8步.
把线椒和小红椒也倒进去一起调大火翻炒出辣椒香味
第9步.
接着放入一勺食盐调味，翻炒均匀
第10步.
出锅之前把鸡蛋块也倒进去一起翻炒均匀即可关火
第11步.
出锅装盘，一盘色香味俱全的青椒炒鸡蛋就做好啦！
第12步.
用线椒来炒鸡蛋，吃起来真的比普通的青椒炒出来要香辣多得多，虽然是辣了点，但是吃着过瘾呀，比肉还好吃，越吃越想吃，一不小心自己吃掉了5碗米饭，吃得肚子鼓鼓的！
第13步.
喜欢这道菜的做法，那就赶紧回家试试吧！记得交作业哟？