凉粉果
凉粉果的做法说明
小时候这种树非常常见，山上到处都是，每当霹雳果（又名凉粉果）成熟的季节，就是孩子们淘气和尝鲜的季节，很多淘气的孩子会用它的浓浆来“搞破坏”，而且粘性特别大。当然它的最主要功能并非在这里，而是在它的食用价值上。拿它做出来的凉粉比果冻还好吃，它可谓是做凉粉的最佳原料。
凉粉果的做法与步骤
- 第1步.
将凉粉果切成4瓣
- 第2步.
切掉外皮，留下果肉
- 第3步.
把里面黄色的果肉掰起朝上
- 第4步.
放在阳光下晾干
- 第5步.
将晾干后的凉粉果肉剥到盆中，剥完后的表皮扔掉
- 第6步.
将剥好的果肉装入布袋中，将袋口系紧
- 第7步.
拿一个盆子倒入1500克凉开水（不可以用纯净水）
- 第8步.
将布袋浸入水中10分钟
- 第9步.
双手用力反复揉搓布袋中的凉粉果肉
- 第10步.
揉搓至袋内果胶全部挤出后，取出布袋
- 第11步.
将盆中的汁液静置大约1小时
- 第12步.
待汁水全部凝结成果冻状时取勺子舀到杯中
- 第13步.
加入适量白糖
- 第14步.
将洗净的新鲜水果切块加入杯中
- 第15步.
稍加搅拌，即可食用
小贴士
孕妇不可多食
