蒜香海油鳝
蒜香海油鳝的做法说明
当你在家里避风避雨时，渔民们在颠簸拼命，为了是让每个人都能吃上一口纯天然、无污染、深海野生的海鲜。所以，请珍惜餐桌上的每一份海鲜！今天附上私厨菜谱(蒜香海鳝)一份。海鳝肉质好鲜嫩。
蒜香海油鳝的做法与步骤
- 第1步.
海油鳝用料酒，盐腌制片刻。
- 第2步.
鳝鱼去头切小段，蒜切小块，葱切段，姜切小片。
- 第3步.
锅放底油，下姜蒜炝锅。
- 第4步.
下油鳝，中小火煎至小金黄色。
- 第5步.
调配碗汁，蒸鱼生抽，胡椒粉，鸡粉，料酒，蚝油，白糖，调匀。
- 第6步.
将碗汁倒入锅内，焖5分钟。
- 第7步.
最后放葱段，再大火焖30秒，收汁即可。
小贴士
因为海油鳝肉质鲜嫩，一般都做快手菜处理。
