豆豆丶奶油的水煮肉
豆豆丶奶油的水煮肉的食材和调料
| 牛肉 | 250g |
| 生菜 | 300g |
| 腌肉 | |
| 玉米淀粉 | 20g |
| 水 | 50g |
| 盐 | 4g |
| 小苏打 | 1g |
| 油 | 5g |
| 调料 | |
| 郫县豆瓣酱 | 30g |
| 姜 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
| 生抽 | 20g |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐，鸡精各 | 一小勺 |
| 单放 | |
| 蒜，葱，干辣椒，青花椒，香菜 | 适量 |
豆豆丶奶油的水煮肉的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切片，加腌肉料抓均腌制
- 2.
葱姜蒜切沫，干辣椒切段
- 第3步.
炒香豆瓣酱，然后下姜翻炒均匀
- 第4步.
加入黄酒和生抽
- 第5步.
加水煮沸，洒白胡椒粉
- 第6步.
下生菜煮到断生，捞出来
- 第7步.
下肉片煮熟捞出来
- 第8步.
放葱，蒜，干辣椒，青花椒摞在上面
- 第9步.
临上桌烧热油，浇上去再放点香菜
