水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   将瘦肉切片，用少量淀粉拌匀。放在一旁备用。胡萝卜，莴笋，姜切片，切几个干辣椒。

2. 2.

   炒锅加热，倒入少量油，加热后放入姜，蒜，花椒，炒出香味之后加入大约500ml的水，烧热。根据自己的口味加入调味盐。

3. 3.

   锅内水烧开之后，放入莴笋片，胡萝卜片，和豆芽菜，煮熟之后放入汤盆中。

4. 4.

   把肉片放入锅中煮熟，倒入汤盆里，切少量蒜末，姜末，干辣椒铺在表面，起锅烧热油，均匀地浇在表面。撒上葱花。完工