炸酱面

炸酱面的做法与步骤

1. 1.

   1、多放油+花椒 炸出花椒油，花椒拨出扔掉

2. 2.

   2、放葱、姜、蒜、八角、辣椒炒出香味，放肉丁炒到变色，加料酒、生抽，老抽

3. 3.

   3、放甜面酱和干黄酱（也可以只用甜面酱），翻炒均匀➕开水，大火烧开转小火慢熬，熬的时候一直搅拌 预防粘锅

4. 4.

   4、熬到酱和油分离就好了