香辣虾尾
香辣虾尾的做法说明
第一次给父母和媳妇做的香辣虾尾，都很爱吃 穿给大家，希望抽时间给自己家人做次饭
香辣虾尾的做法与步骤
- 1.
虾尾用清水浸泡半小时 去除虾黄 可以用流动水冲洗
- 2.
将清洗好的虾尾 放入碗中 倒料酒 淹没即可 泡15分钟 去除异味 15分钟后拿出晾干
- 第3步.
姜切成丝 葱、干辣椒切成段 芹菜去叶留茎切成段备用 起锅烧热倒油 7成热后倒入花椒麻椒爆香 取出(可以不取 取出更加美观) 随后放入姜丝 干辣椒 葱翻炒 半分钟后放入郫县豆瓣酱 炒出油 放入虾尾翻炒3—5分钟 随后放入芹菜 加生抽老抽料酒各一勺 继续翻炒2分钟 倒入500毫升水 水呈翻滚状后加入冰糖 待融化后大火收汁即可出锅 口味重的可以加适当盐 不可太多(会太闲)
- 4.
端出即可食用
