土豆焖排骨
土豆焖排骨的做法说明
用土豆焖过的排骨，才是有灵魂的排骨！
土豆焖排骨的做法与步骤
- 第1步.
食材准备：排骨洗净，土豆去皮，姜蒜，冰糖。
- 第2步.
将土豆滚刀切块，加水浸泡，去除表面淀粉，备用；
- 第3步.
起锅烧水，加适量盐；
- 第4步.
水开，倒入排骨，焯水；
- 第5步.
待排骨变色后，捞出沥干，备用
- 第6步.
起锅烧油，将土豆反复煎炸至表面金黄，捞出沥干，备用；
- 第7步.
锅内倒入少量的油，油热下姜蒜爆香；
- 第8步.
倒入排骨，翻炒煎炸；
- 第9步.
依次倒入料酒、生抽和老抽，继续翻炒，待排骨上色后，倒入土豆翻炒片刻；
- 第10步.
将炒好的排骨和土豆一起倒入砂锅，加入温水与食材齐平，加入适量的盐和冰糖，稍微搅拌一下（喜欢吃辣的小伙伴可以放点泡椒哦）；
- 第11步.
大火烧开，小火焖煮，半个小时就好啦！
- 第12步.
成品图来一张，嗯香喷喷，可以开饭啦！
- 第13步.
嗯好吃好吃！
小贴士
关于土豆去皮，可以直接用勺子哦！
