上汤娃娃菜

上汤娃娃菜的做法说明
上汤娃娃菜是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。
重点是做法极其简单,配菜统统入锅微微炒过,水开放入娃娃菜,水再次煮开即可。
上汤娃娃菜的做法与步骤
- 第1步.
准备食材:胡萝卜20克 浓汤宝(老母鸡汤味)1颗 蒜片3克 葱丝胡萝卜丝5克 食用油5克 清水500克 娃娃菜1颗 海米10克

- 第2步.
胡萝卜洗净去皮切小丁备用

- 第3步.
洗净的娃娃菜切成四瓣

- 第4步.
海米放入清水中,浸泡10分钟,捞出备用

- 第5步.
锅中倒入油,烧至6成热

- 第6步.
加入胡萝卜丁,海米,蒜片,煸炒出香味

- 第7步.
加入500克清水,放入浓汤宝,煮至水沸腾

- 第8步.
水开放入娃娃菜

- 第9步.
中小火煮10分钟左右

- 第10步.
出锅,撒上葱丝,胡萝卜丝进行点缀即可~

小贴士
● 上汤娃娃菜最好是用高汤制作,如果有条件的话,可以自制高汤哦~
● 通常做娃娃菜可以不放蒜的,但是蒜能激发出白菜特有的香味,喜欢吃蒜的可以来点儿



![[宝宝食谱]瑶柱烩娃娃菜菜](https://img.lezuocai.com/recipe/cover/06/egzi21k3mwd.jpg_w230h230.jpg)










