炒虾尾

炒虾尾的做法与步骤

1. 1.

   将小龙虾放到盆中，吐沙半小时。去头，虾尾洗净。葱切断，姜切片。

2. 2.

   锅内烧热水，加入葱姜，少许盐.料酒加入洗净的龙虾虾尾，水开捞出虾尾，备用。

3. 3.

   锅烧热，加菜子油，凉油加花椒八角葱姜蒜炒出香味，到入豆瓣酱炒出红油。加入虾尾，葱段，冰糖，料酒，胡椒粉，盐调味即可！