番茄炖牛腩
番茄炖牛腩的做法说明
这道菜绝对是下饭神菜
就着它吃了两碗米饭
番茄炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩切块放清水中洗净
- 第2步.
冷水入锅加料酒大火烧开，撇去血沫
- 第3步.
牛肉洗净放入炖锅，加入葱结，姜片和料酒，炖40分钟至软烂
- 第4步.
炖肉的时候处理西红柿，开水烫一会去皮，一个切小丁，一个切大块
- 第5步.
洋葱切块，葱切末，姜切片
- 第6步.
现在开始烹饪，忘了拍图了全凭想象 a.热锅倒油，下洋葱 葱姜炒出香味 b.把西红柿丁倒入锅中，炒炒炒成泥，加番茄酱，加西红柿块继续翻炒一会 c.加入煮好的牛肉和牛肉汤，加生抽，盐调味，盖锅盖炖15分钟至番茄软烂，牛肉吸入番茄汤汁 d.洒香菜和香油出锅，喜欢黑胡椒可以撒一些现磨黑胡椒
小贴士
番茄牛腩还有一个做法是炖牛肉牛肉前就加入番茄，同样好吃，我这次是清炖了牛肉，剩的牛肉汤还可以下面条炖菜，一举两得
