凉拌鱼皮

凉拌鱼皮的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼皮切丝

   
2. 第2步.

   荞头、香葱或芜茜，切成条或丝。

   
3. 第3步.

   烧开水，放鱼皮，水一再烧开及时捞起鱼皮放冻水中，或多冲凉水让鱼皮凉透。

   
4. 第4步.

   沥干鱼皮，把以上所说的配料加上，搅拌均匀，即可上碟。